Lampredotto in brodo
Sua maestà il lampredotto.
Trippa alla Fiorentina
La regina di Firenze.
Stracotto di guancia
Sapore che si scioglie in bocca.
Lampredotto alla cacciatora
Buono come il classico? Anche di più!
Ragù di Chianina
Quello della domenica.
Peposo
Buono, buonissimo, pepatissimo.
Salsa verde al tartufo
Saporita e profumata.
Pappa al Pomodoro
Quella che canta Gianburrasca!
Salsa del tartufaio
Intensa e preziosa.